Aceites Esenciales Cítricos y Nuevos Biopesticídas
La búsqueda de alternativas naturales a los productos antimicrobianos sintéticos (presentes en los alimentos preparados, destinados a prolongar su conservación), ha supuesto el desarrollo de nuevas investigaciones en los alimentos para determinar si se podían hallar, en ellos mismos, propiedades antimicrobianas. En este sentido, un reciente estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad Miguel Hernández en Alicante (España) sugiere la función antifúngica que podrían desempeñar los aceites esenciales de algunos cítricos. Experimento Antifungicida Los investigadores realizaron diferente pruebas en las que se estudiaba la función antifúngica de cada tipo de aceite esencial cítrico frente a determinadas colonias de bacterias, cada aceite ofrecía resultados diferentes. Frente a la Aspergillus niger (un hongo nocivo...
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