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En este espacio vamos a compartir con ustedes informaciones, recetas, tips, sugerencias,… para que puedan enriquecer sus conocimientos cuanto al uso de los aceites esenciales.

Se dará cuenta de la diversidad y del potencial del "alma de las plantas", de la infinidad de sus usos y de la historia que conlleva la cultura de los aceites esenciales, que por muchos aspectos se parece al mundo de los vinos con su concepto de terruño.

También nos puede proponer textos que desean compartir enviándonos sus escritos a nuestro correo...

 

Aceites Esenciales Cítricos y Nuevos Biopesticídas

Posted by on mié May 2015 in Blog | 0 comments

Aceites Esenciales Cítricos y Nuevos Biopesticídas

La búsqueda de alternativas naturales a los productos antimicrobianos sintéticos (presentes en los alimentos preparados, destinados a prolongar su conservación), ha supuesto el desarrollo de nuevas investigaciones en los alimentos para determinar si se podían hallar, en ellos mismos, propiedades antimicrobianas. En este sentido, un reciente estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad Miguel Hernández en Alicante (España) sugiere la función antifúngica  que podrían desempeñar los aceites esenciales de algunos cítricos. Experimento Antifungicida Los investigadores realizaron diferente pruebas en las que se estudiaba la función antifúngica de cada tipo de aceite esencial cítrico frente a determinadas colonias de bacterias, cada aceite ofrecía resultados diferentes. Frente a la Aspergillus niger (un hongo nocivo que ataca a las verduras), el aceite esencial de naranjas lograba reducir la actividad de la colonia de bacterias en un 50%. De acuerdo con el estudio, publicado en la revista “Food Chemistry”,  el aceite esencial de mandarina  produjo los mejores efectos contra la Aspergillus flavus (65% de reducción) y, finalmente, el pomelo presentó efectos contra P. chrysogenum y P. verrucosum (48,1% y 48,3%, respectivamente). Con estudios como este, se refuerza la idea de que los aceites esenciales cítricos poseen numerosas cualidades beneficiosas para nuestro organismo y sus propiedades antimicrobianas los perfilan como un ideal conservante para ser utilizado en los alimentos. Los investigadores sin embargo, advierten que también podrían ocasionar algún tipo de desequilibrio en nuestra flora bacteriana, por lo que se deben esperar nuevas investigaciones en este sentido. Los datos del estudio han sido publicados en la revista científica electrónica “Food Chemistry”. Más posibilidades: Nuevos Biopesticidas Un equipo de investigadores del Centro de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico de la Universitat Politècnica de València (IDM-UPV) y la Universidad Checa Agraria de Praga (República Checa) han logrado obtener, a escala de laboratorio, microcápsulas con aceites esenciales de tomillo, canela, orégano y clavo que podrían ser utilizadas como biopesticidas para luchar contra el hongo Aspergillus Niger, responsable de importantes daños en las postcosechas. Los resultados de su trabajo, publicados en el “Journal of the Science of Food and Agriculture” (Revista de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura), sugieren una significativa aplicabilidad de estos aceites esenciales como conservantes naturales frente al citado hongo, que provoca la aparición de manchas negras en plantas ornamentales, frutas y verduras, como por ejemplo tomates, lechugas, cacahuetes, uvas o cebollas. “En este último caso”, indica Andrea Bernardo (IDM-UPV), “aplicando estas microcápsulas antes de empezar la cosecha podríamos hacer frente a esta patología, favoreciendo así un mayor rendimiento del cultivo”. La encapsulación para controlar la volatilidad de los aceites Según destacan en su estudio los investigadores españoles y checos, los principales componentes de los aceites esenciales son conocidos por sus propiedades antifúngicas. Sin embargo, la alta volatilidad de los mismos limita su aplicación como agentes antimicrobianos. Para controlar dicha volatilidad, han analizado el potencial de la encapsulación o cargado en materiales porosos, con unos resultados satisfactorios. “Estas microcápsulas”, prosigue Bernardos, “podrían aplicarse directamente en los campos de cultivo, usándose como biopesticidas durante los procesos de crecimiento de frutas y verduras. De este modo, se produciría un contacto directo entre el hongo y la micropartícula en el suelo, lo que permitiría actuar de una forma más eficaz contra el...

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Cocinar con los Aceites Esenciales ?

Posted by on sáb Oct 2014 in Blog | 0 comments

Cocinar con los Aceites Esenciales ?

Me preguntan regularmente si se puede cocinar con aceites esenciales… La verdad es que incluso se ha vuelto una nueva tendencia en el mundo desde que algunos famosos chefs se han lanzado. Primero cuales con las ventajas ? La disponibilidad: los frasquitos de aceites pueden ser siempre al alcance en la cocina y no se caducan como las plantas. No dependen de las temporadas. La inversión: el aceite esencial es concentrado: 1 gota basta en una preparación fría para 4 personas (4 a 6 gotas si es caliente). Para su referencia 5 ml equivale a 150 gotas ! La diversidad: se conoce por lo menos unos 300 aceites en el mundo, de los cuales no todos obviamente se pueden ingerir pero dejan lugar a muchos inventos culinarios. La salud: con tal que utilizan aceites orgánicos (tanto la planta como el proceso de extracción), no una alternativa natural a los saborizantes artificiales. La curiosidad: los aceites esenciales son iguales de diversos como el vino, con una noción de terruño y de temporadas… es decir que se prestan a redescubrir los placeres de cocinar con aromas únicos. Como se utilizan ? Se pueden incorporar tanto a recetas dulces como saladas, es decir para perfumar salsas, mayonesas, pasteles o ensaladas. Existen miles de recetas que pueden encontrar por internet. Para introducirlos en una receta salada, se le aconseja mezclarlo primero con un aceite vegetal de cocina como de oliva, de colza, nuez, ajonjolí o aguacate, si no tiene un olor ya muy fuerte. O sino directamente a la mayonesa, a una salsa o en una yema de huevo. Cuanto a platos azucarados, mezclar con la miel, al azúcar o a algún jarabe o sirope. Se pueden también integrar a la masa del pastel, a la leche, al huevo, a la mantequilla e incluso en el chocolate derretido. Un ejemplo: mezclado con un poquito de ron, le dará a su ensalada de frutas un toque insólito a este postre tan clásico. Ahora como se comportan los aceites con la cocción ? Todo los aceites esenciales son sensibles al calor. Es decir que no vale cocinarlos demasiado tiempo y a gran fuego. Si quiere dar un sabor a su pollo rostizado, a una carne en salsa, o a todo plato que requiere ser cocinado por largo tiempo, agregue el aceite 5 minutos antes del fin de la cocción. Par los pasteles incorpore el aceite desde el inicio en la masa. Precauciones Antes de lanzarse, es importante que tenga conocimiento de algunas precauciones que hay que tomar: Siempre escoja aceites orgánicos, cuya procedencia es segura. En Ecuador circulan aceites cortados con químicos o incorrectamente destilados con residuos. Asegúrese que su aceite se puede ingerir, pués algunos son tóxicos. O sea no mezcle cocina y medicina. No tome el aceite puro, siempre tiene que estar diluido en un cuerpo grasoso. Los aceites no son recomendados a mujeres embarazadas o amamantes, ni a niños de menos de 3 años. Unos consejos En mermeladas: agregar el aceite afuera de la fogata, una vez la cocción terminada. Diluirlo en una cuchara de la preparación y luego mezclar con la preparación antes de poner en frascos. Ensaladas de frutas: mezcle el aceite en una cuchara de sirope de penco (producción nacional) y envolver las frutas con esta preparación. Chocolates: en sus recetas de chocolates, los aceites...

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Consejos de seguridad con los aceites esenciales

Posted by on mié Nov 2014 in Blog | 0 comments

Consejos de seguridad con los aceites esenciales

  Los aceites naturales son un regalo de las plantas pero son las substancias que requieren mayor cuidado porque son muy activos y concentrados. Los aceites esenciales ofrecen un sinfín de posibilidades de uso pero es importante tener en cuenta algunas precauciones y las dosis apropiadas. Hay que conocer lo que estamos usando y respetar la sabiduría de la naturaleza. 1/ Antes de usar un aceite esencial: *Evitar el contacto directo hasta no haber determinado el nivel de agresividad con nuestra piel (alergias o reacciones): algunos aceites esenciales son un tanto agresivos con las pieles más sensibles y delicadas. *Evitar el contacto con los ojos y las mucosas, y no ingerir los aceites desconocidos.   *Verificar si hay interacción entre los aceites esenciales y sus drogas: los efectos pueden incrementar o disminuir el efecto de un aceite. Consultar a su médico. 2/ Algunos de  los aceites esenciales que hay que utilizar con mayor cuidado: (orden alfabetico) –       Canela. Es irritante para el aparato digerente. No utilizar más de 10 gotas por día. –       Enebro. Irritante para las vias urinarias. No superar las 8 gotas por día. –    Eucalipto. En dosis de más de 20 gotas por día puede provocar nausea, vomito, cefalea, diarrea. Acelera el metabolismo de los analgesicos y de los tranquilantes. –       Melisa. No superar las 10 gotas por día. En cantidades elevadas (2 gramos, o sea alrededor de 100 gotas) disminuye peligrosamente la presión sanguinea, la frecuencia cardiaca y respiratoria y provoca estados de torpor. –       Menta piperita. Puede provocar espasmos respiratorios en los niños y en personas asmaticas. No superar las 15 gotas por día. –       Nuez moscada. Puede ser estupefaciente y alucinogeno. No superar las 10 gotas por día. –       Oregano. Irritante gastrointestinal. No superar las 15 gotas por día. –       Romero. Irritante gastrointestinal y peligroso para los riñones. Dosis maxima 15 gotas por día. –       Tomillo. Muy irritante para las mucosas. Dosis maxima 10 gotas por día. Cómo verás, no hay ningún peligro si los aceites esenciales se utilizan con cuidado y con conocimiento. Muchos no imaginan que 10 gotas son una cantidad enorme para un aceite esencial e ignoran que ya una gota es eficaz. 3/ Mujeres embarazades y bebé: El mal uso y la imprudencia pueden causar accidentes. Asi, durante la lactancia los compuestos de los aceites esenciales pasan a la leche, dada la neurotoxicidad posible de algunos aceites esenciales. No usar aceites esenciales durante los 3 primeros meses del embarazo. A partir del segundo trimestre de embarazo se favorecerá la vía externa, la vía oral se reservará para casos de infecciones y bajo supervisión médica. En aplicaciones tópicas se evitará la cintura abdominal y la zona dorsal/lumbar. De una manera general, evitar un uso cotidiano frecuente y sistemático. No usar los siguientes aceites esenciales durante el embarazo y la lactancia: –       Salvia officinalis ssp officinalis (salvia oficinal) –       Cedrus atlantica (cedro del Atlas) –       Rosmarinus officinalis qt alcanfor (romero qimiotipo alcanfor) –       Hyssopus officinalis ssp officinalis (hisopo oficinal) –       Mentha x piperita (menta piperita) –       Lavandula stoechas (cantueso) –       Mentha pulegium (poleo) –       Eugenia caryophyllus (clavo de especie) –       Satureja montana (ajedrea) –       Origanum compactum (orégano) –       Thymus vulgaris qt timol (tomillo quimiotipo timol) –       Trachyspermum ammi (ajowan) –       Cinnamomum cassia (canela de China) –       Cinnamomum verum corteza (canela corteza) –       Cymbopogon martinii var. motia (palmarosa) –       Thymus vulgaris qt geraniol (tomillo quimiotipo geraniol) –       Monarda fistulosa (monarda fistulosa) 4/ Conservación: Un aceite esencial, si se conserva en buenas condiciones ambientales (no...

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El Romero y la Memoria: Un experimento esperanzador

Posted by on lun May 2015 in Blog | 0 comments

El Romero y la Memoria: Un experimento esperanzador

Planta medicinal Mediterránea El romero, Rosmarinus oficinalis, es una planta nativa de la zona del Mediterráneo. Su nombre, originario del latín, quiere decir, “rocío del mar”, en referencia a la abundancia de la planta en estas cálidas costas. Es una planta medicinal conocida desde la antigüedad y frecuentemente mencionada por sus numerosa propiedades terapéuticas. Existen dos quimiotipos distintos de su aceite esencial, dependiendo del lugar de origen, el romero quimiotipo cineol, procedente de Marruecos y Túnez, y el quimiotipo alcanfor o alcanforado, natural de España. Un curioso potencial De entre las numerosas propiedades del romero, llama en particular la atención su supuesta relación con la memoria, y sus efectos, que parecen ser estimulantes y tonificantes de este proceso en el ser humano. Desde tiempo atrás nos llegaban algunas pistas sobre esto, Cervantes lo incluyó como uno de los ingredientes del bálsamo de “fierabrás” de Don Quijote. Shakespeare, citó lo siguiente en boca de Ofelia en Hamlet: “Traigo romero para los recuerdos. ¡Recuerda mi amor recuerda!”. El romero y la memoria: estudios recientes Mas clarificador resulta uno de los últimos estudios realizados, por investigadores de la universidad británica de Northumbría (Newcastle), según el cual, el aceite esencial de romero aumenta la capacidad de los adultos para recordar acontecimientos pasados y tareas que deben hacer en el futuro (memoria prospectiva). El Dr. Mark Moss de esta universidad lideró varios estudios que mostraron como los componentes que desprende el aroma de romero pueden hacer que mejore la memoria a largo plazo y la aritmética mental, inhibiendo las enzimas que bloquean el funcionamiento normal del cerebro. En esta ocasión su equipo se centró en los efectos del romero sobre la memoria prospectiva, que permite recordar los eventos que van a ocurrir en el futuro y otorga una mayor precisión a la hora de recordar y realizar una tarea u otra en un momento concreto. Un experimento esperanzador Los participantes en la investigación de Moss fueron divididos en dos grupos de 33 personas cada uno. Uno de ellos fue perfumado con aceite esencial de romero. Tras esto los voluntarios completaron una serie de pruebas de memoria en las que tenían, por ejemplo, que esconder un objeto para encontrarlo después, o darle a un investigador un objeto en un momento indicado con anterioridad. Las personas del grupo que había inhalado el romero realizaron mejor todas las pruebas que los participantes del otro grupo: su capacidad memorística era entre un 60 y un 75% más precisa. Los científicos creen que el componente responsable de esta mejora cognitiva es el eucaliptol (1,8-cineol), una sustancia que se encuentra, además de en el romero, en varias especies de eucalipto. El compuesto, que parece potenciar sensiblemente las habilidades cognitivas, fue hallado en grandes cantidades en el torrente sanguíneo de los voluntarios que se habían expuesto al aroma del romero. Conclusiones Este experimento, además de reforzar la idea de que las moléculas volátiles de los aceites esenciales pueden ser absorbidas por el flujo sanguíneo mediante la inhalación, podría ser de vital importancia para los pacientes con Alzheimer y los ancianos con problemas de memoria, que tendrían un apoyo terapéutico barato, efectivo y fácilmente accesible. No obstante, aún están pendientes por concluir estudios de estos mismos efectos en pacientes con la capacidad cognitiva afectada, concretamente en individuos con problemas de memoria de distinta...

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La Aromaterapia como tratamiento alternativo contra el cáncer

Posted by on mar Abr 2015 in Blog | 0 comments

La Aromaterapia como tratamiento alternativo contra el cáncer

Desde hace un tiempo se vienen estudiando los beneficios de la aromaterapia como tratamiento para aliviar o lo que es más sorprendente, reducir los efectos del cáncer. Hoy en día, ya se usa la aromaterapia en pacientes de cáncer, principalmente como cuidado y apoyo para el bienestar general. De hecho se utiliza con otros tratamientos complementarios, como masajes, acupuntura, u otros tratamientos estándar para el tratamiento de los síntomas. Algunos aceites esenciales como el de Incienso, Lemongrass, o Sándalo entre otros, están siendo estudiados a profundidad, pues podrían tener resultados muy esperanzadores en el tratamiento de esta enfermedad. Así pues en 2009, la revista Medicina Alternativa y Complementaria, declaró abiertamente que el aceite esencial de Incienso, mata las células cancerígenas, sin dañar las células normales y saludables. Además, a la espera de mayores estudios, parece reducir también la viabilidad de tumores en gran variedad de tejidos y órganos. Lo mismo podría ocurrir con distintas variedades del aceite esencial de Citronela (Cymbopogon citratus y Cymbopogon flexuosus) que están demostrando muy buenos resultados en la inhibición de la proliferación de células cancerígenas Sin embargo, no solo únicamente algunos aceites esenciales concretos parecen tener estos efectos. También se están descubriendo interesantes propiedades en compuestos químicos que son comunes a varios aceites, como por ejemplo el citral o el limoneno. Según estudios que se están realizando en el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, el limoneno (abundante en aceites esenciales como el de Toronja, Palo Santo, Mandarina o Limón) podría ofrecer protección contra el desarrollo de ciertos tipos de cáncer (mamá, hígado y estómago), al metabolizar las sustancias cancerígenas en agentes menos tóxicos. Al mismo tiempo, investigadores israelíes, publicaron en la revista científica Planta Médica en 2007 haber encontrado resultados similares en el citral, (común en aceites como el de Hierba Luisa, Limón o Melisa), y su contribución a la eliminación únicamente de las células cancerígenas. No obstante es necesario invertir gastos, personal y tiempo en profundizar en los análisis para conseguir desarrollar terapias adecuadas y adaptadas al paciente. Por desgracia, hoy en día el tratamiento del cáncer se encuentra ligado a fuertes intereses farmacéuticos, por lo que es poco probable que se avance de manera oficial en estos estudios, si bien, por suerte, contamos con numerosos y cada vez más médicos y pacientes que están prestando atención a lo que los aceites esenciales y la aromaterapia pueden...

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Lanzamiento

Posted by on dom May 2014 in Blog | 0 comments

Lanzamiento

Aqui estamos… listos para ofrecerles los mejores aceites esenciales del mundo, seleccionados con la mas rigurosa metodología, aprovechando siglos de experiencia de nuestros socios en Francia, herederos de los perfumistas que Suskind supo valorar en su película famosísima El Perfume. No solo son los mismos ingredientes con la misma calidad que utilizan grandes empresas como Chanel o Guerlain sino también los integramos en recetas comprobadas en laboratorios para el beneficio de su cuerpo y de su alma. Nuestras sinergías les van a seducir por la eficacia de sus combinaciones. Los aceites esenciales no corresponden a una práctica antigua en Ecuador, es decir que, a pesar de ser un país megabiodiverso, no aprovechamos la riqueza de nuestro patrimonio biológico a través de estos concentrados. Nosotros queremos cambiar eso, primero haciéndole conocer las innumerables bondades de los aceites, especialmente cuando son de calidad (les invito a ver nuestra página dedicada al tema de los estándares de calidad), y en una segunda etapa, elaborando aceites localmente, tanto con especies de nuestro país como de plantas introducidas pero adaptadas a nuestro entorno. Así que no se trata solo de un negocio pero también de una posición filosófica en la cual queremos alejarnos de los productos industriales basados en químicos para recuperar un enlace primordial con la naturaleza, recobrar una salud y una belleza con productos naturales. Señoras, señoritas, señores, descubran los productos de Azolea, esencia pura y no contaminada del mundo vegetal. Quizás una forma de acercarse al concepto tanto buscado del Buen...

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Palo Santo, la Madera Sagrada

Posted by on jue Abr 2015 in Blog | 0 comments

Palo Santo, la Madera Sagrada

Origen: El Palo Santo (Bursera Graveolens) es un árbol oriundo de Sudamérica, sobre todo de Ecuador, Perú, Brasil, Argentina. Es de la familia de las Burseráceas como el incienso. Ha sido usado en rituales de limpieza desde tiempos inmemoriales por curanderos y shamanes. Reúne tantas propiedades curativas que cuando los españoles llegaron en el siglo XV al nuevo continente lo denominaron “Santo”, Palo Santo, la madera sagrada. Aceite Esencial: El aceite esencial de Palo Santo, es  elaborado sin la necesidad de cortar arboles de Palo Santo. La madera de este árbol, sólo puede ser procesada después de que este muera por sí solo,  y necesita de un transcurso de varios años para adquirir sus propiedades aromáticas. Con un proceso de destilación por corriente de vapor (sin químicos) se obtiene el aceite esencial. El Palo Santo limpia y purifica el ambiente del hogar, aleja los malos espíritus, induce a la meditación y a la búsqueda espiritual. Su perfume es extremadamente calmante y transmite una potente energía ; sorprendentemente intenso y penetrante, con un toque sutilmente cítrico, ligeramente dulce. Beneficios: El de Palo santo es un aceite de múltiples usos. Además de sus usos espirituales, se ha utilizado tradicionalmente en América del Sur como antiséptico, para ayudar con la curación de heridas, esguinces y otras lesiones, aclarar la energía negativa y traer buena suerte. De acuerdo con la aromaterapia clínica del aceite puede ser usado como: Un agente ansiolítico que contrarresta los ataques de pánico y ansiedad Se ha demostrado que ayuda con la depresión, aliviar el dolor de cabeza / migrañas En la terapia de masaje para el dolor y la inflamación de los músculos y las articulaciones Para reducir el malestar de los huesos Para problemas respiratorios, como tos, resfriados y el asma Para el cuidado de la piel e infecciones En la terapia de masaje para el dolor y la inflamación de los músculos y las articulaciones Prevención del cáncer*, inhibición y regresión son las mayores atribuciones del D-Limonene (DL) que fue demostrado ser quimiopreventivo contra tumores de mama y páncreas. *Análisis muestran que el aceite de Palo Santo contiene altos niveles de limoneno, un compuesto de monoterpenos del que se ha encontrado  que tiene efectos quimio-preventivos y terapéuticos contra varios tipos de cáncer. También es rico en sesquiterpenos, monoterpenos y alfa-pineno.. Modo de uso:  Para uso tópico, se aplican 1-2 gotas en la zona afectada. Para el uso aromático, inhalar directamente, según sea necesario o difundir/ humedecer durante 10-15 minutos al día. Precauciones: Sensibilidad de la piel posible. Mantener fuera del alcance de los niños. Mantengase en un lugar fresco y oscuro Si está embarazada o bajo el cuidado de un médico, consulte a su médico. Ingredientes: Palo Santo (Bursera graveolens) Aceite esencial La Leyenda de Cosakait: Según la leyenda recopilada por Lázaro Flury, en la época embrionaria del mundo, cuando los seres humanos formaban una pequeña minoría, Cosakait, el más apuesto y virtuoso de los varones de aquel grupo se había enamorado de una joven doncella. Sin embargo no era correspondido por la bella mujer, y al sentirse desdichado enfermó gravemente. En su lecho de muerte llamó reiteradamente a la joven para verla por última vez, pero ésta se negó. “Decidle que no quiero morir. Mas Yago (Dios) me quita la vida. Pero estaré siempre con ella. Adornaré su cabeza...

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